오늘은 1년째 주식으로 먹고 있는 유튜버 동지언니가 만든 다이어트 볶음밥 만드는 법을 보여드릴게요. 저는 요리 정말 못해서 요리하는 법을 잘 모르겠어요 ㅋㅋㅋ 하지만 이 방법은 정말 간단하고 맛있고, 제일 좋은 점은 많이 먹을 수 있다는 거예요!! 제가 정말 정말 좋아하는 요리예요.
다이어트 시즌에 이렇게 먹어서 한달에 2~3kg 감량에 도움이 된 메뉴니까, 관심 있으신 분들은 꼭 참고해주세요.
올리브 오일과 아보카도 오일의 사용법/먹는 방법: 다이어트 볶음밥 만드는 법 에스파뇰라
저는 항상 올리브 오일이나 아보카도 오일을 사용하여 볶음밥을 요리하는 것을 좋아했고, 요즘은 일반 오일보다 이러한 건강한 오일을 사용하는 사람들이 더 많습니다. 하지만 올리브 오일을 사용하거나 아보카도를 직접 요리했다고 하더라도 아보카도 오일을 사용하는 방법을 모르는 사람들이 많을 것입니다. 사실, 그렇게 많지는 않습니다. 똑같습니다.
하지만 아보카도 오일을 사용하는 장점은 빨리 가열된다는 것입니다. 그리고 그에 비해 연기점(연기가 나는 지점)이 높아 영양소 파괴가 적습니다. 그래서 저는 튀긴 음식보다는 일반 요리에 사용하는 것을 좋아합니다. 오늘 사용할 아보카도 오일은 1840년부터 스페인에서 오랜 전통을 이어온 “에스파뇰라”입니다. 밥이 많아서 다이어트 볶음밥 재료를 한꺼번에 다 준비했습니다. 다이어트 볶음밥 재료 저는 바삭한 된장고추(삼)에 빠져서 아이들과 함께 먹고 싶은 야채로 준비했습니다. 양파, 당근, 양배추, 가지, 브로콜리, 청경채 등입니다. 야채는 원하는 만큼 준비하면 됩니다. 추가로 소금, 굴소스, 계란, 에스파뇰라, 올리브 오일, 아보카도 오일인 것 같습니다. 냄비에 준비합니다. 잊었는데 프라이팬에. 아보카도 오일의 이점. 아보카도 오일은 생각보다 활용법이 다양하니, 일상 요리에 자주 활용한다면 아보카도 오일의 좋은 효능도 함께 누리실 수 있습니다 ^^ 100g당 지방 함량은 15g에 불과하고, 그 중 13g이 불포화지방이라 LDL 콜레스테롤을 낮추고, 혈압을 안정시키고, 혈당을 낮추고, 영양소 흡수를 돕고, 오메가3, 6 필수지방산이 함유되어 있어 면역체계를 강화하고, 염증을 억제하고, 간 건강에 도움이 됩니다. (*원료 특성에 한함) 그런 아보카도 오일은 연한 노란색이나 약간 연한 녹색입니다. 특유의 향이나 그런 게 없어 보이고, 이 제품도 좋습니다. 제가 쓰던 제품과는 다릅니다. 조금 묽고 조금 더 많은 듯합니다. 요리할 때 기름이 튀지 않나요? (점화 온도가 살짝 높은 듯합니다.) 빨리 가열되는 특성이 있어서 금방 익습니다. 이제 끈적끈적해진 밥에 코팅을 해줍니다. 베트남 쌀과 조금 비슷합니다. 이 쌀알은 기름에 코팅하면 맛있습니다. 그리고 소금 한 꼬집. 저는 양념이나 양을 정하지 않고 제 취향에 맞게 요리합니다. (요리는 잘 못하지만 이렇게 해도 닭찌개나 다른 요리는 꽤 잘합니다. ^^) 그리고 최근에 빠져있는 양배추와 양파를 많이 넣었습니다. 따로 볶아야 하는데 양파가 많지 않으니 물이 많이 안 나올 것 같고, 밥과 함께 살짝 카라멜화 시키면 맛이 더 좋을 것 같아서 그냥 넣었습니다! 그리고 사실 야채는 먹고 싶은 모든 것을 넣어도 됩니다. (하지만 양과 종류가 많으면 밥과 함께 볶지 말고 따로 볶아주세요) 혹시 타면 올리브 오일이나 아보카도 오일을 한 번 더 넣어주세요. 일반 기름에 비해 이렇게 넣는 것의 가장 큰 장점은 나쁜 재료나 지방을 걱정할 필요가 없다는 것입니다! 그리고 이제 굴소스를 넣습니다. 저는 생각보다 양념을 많이 안하지만, 평소에는 가볍게 먹는 편이고, 오늘의 다이어트 볶음밥 레시피에서는 마지막에 다시마 플레이크를 뿌릴 예정이라 그래서요. 잠시 흔든 후 데친 브로콜리를 넣었어요. 갑자기 뭔가 상큼한 게 먹고 싶어서 보크초이와 브로콜리를 데쳤어요. 다 넣을 거예요! 하지만 보크초이는 바삭함을 위해 마지막에 넣을 거예요. 잠시 흔든 후, 제 신선한 다이어트 볶음밥이 거의 다 완성되었어요. 에스파뇰라 올리브 오일과 아보카도 오일이 좋아요. 기름을 너무 많이 튀기지 않고 너무 노랗지 않아서 좋아요^^ 그리고 보시다시피 윤기가 나요~ 계란도 튀겨볼게요. 아보카도 오일로 빨리 데워지기 때문에 계란이 빨리 튀겨져요. 너무 연두색이 아니어서 맛있는 노랗게 튀겨졌어요. 여기에 닭가슴살을 넣으면 좋겠지만 오늘은 계란을 넣어볼게요^^ (고기를 넣으실거면 다진소고기가 좋을 것 같아요). 너무 배고파서 계란 두 개를 먹었어요. 그리고 야심차게 김가루로 양념을 끝냈어요! 그리고 지금 제일 좋아하는 반찬!!! 바삭한 고추장 된장 샐러드!! 한 숟갈 떠서 얹었어요. 저는 전혀 만들지 않았어요 ㅋㅋ ㅎㅎ 집 앞에 된장을 잘 만드는 가게가 있어요. 그리고 김가루 위에 시골에서 직접 짜낸 참기름까지 넣어요!! 기름이 너무 많다고 생각되면 안 넣어도 돼요. 저는 참깨 대신 참기름을 썼어요~ 그리고 참기름의 효능이 정말 좋아요^^ 이렇게 생각보다 간단하고 아주 간단한 아보카도 오일 활용법을 소개해드렸어요~ 올리브오일과 아보카도 오일로 누구나 다이어트 볶음밥을 만들 수 있어요! 너무 간단하죠? 그날 조리시간을 체크해보니 15분 정도? 걸린 듯합니다. 물론 야채 분량은 미리 준비해두었습니다^^ 직접 수확해서 생산하는 에스파뇰라 압착 올리브 오일과 아보카도 오일 덕분에 요리는 깔끔하게 끝낼 수 있었습니다. 양은 만족하지만, 스페인 전통 브랜드의 엑스트라 버진 올리브 오일보다 높은 제품을 생산하는 에스파뇰라 제품이기 때문에 건강하게 만들 수 있었던 것 같습니다. 그럼 오늘도 건강한 식사를 위해 고군분투하시는 분들이 되시길 바랍니다! 올리브 오일과 아보카도 오일 추천으로 마무리하겠습니다 🙂 스페인 에스파뇰라 프리미엄 압착 아보카도 병 오일 500ml : 제이컴퍼니스토어(J Company Store) 항상 고객 만족을 최우선으로 생각하는 제이컴퍼니스토어입니다. smartstore.naver.com